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Forschung

Das Förderband wird in PHYSICS FOR STORAGE & FOOD optimiert. Projektleiter Florian Wald schaut den beiden Software-Experten über die Schulter.

Mit dem Förderband sind höheres Tempo und größere Kornmengen möglich

Neubrandenburg, 10. Dezember 2024 – Olaf Pietsch und Jannik Blödorn schauen genau hin. Während Jannik Blödorn am Laptop alle Daten überprüft, arbeitet Olaf Pietsch an einer Steuerung. Die beiden sind Softwareentwickler und arbeiten bei der automation & software Günther Tausch GmbH in Neubrandenburg. Das ist die Firma, die vor mehr als zwei Jahren im damaligen Leitprojekt PHYSICS FOR FOOD & FEED gemeinsam mit ihren Partnern… Weiterlesen »Mit dem Förderband sind höheres Tempo und größere Kornmengen möglich

Leitprojekt zur Saatgutbehandlung geht in den Endspurt

Neubrandenburg/Greifswald, 26. November 2024 – Es sind 60 Papiertütchen, die Anne Jenssen neben sich stehen hat. Die Mitarbeiterin der Firma SAATZUCHT STEINACH GmbH & Co. KG kümmert sich in diesem letzten Forschungsjahr des Leitprojektes PHYSICS FOR SEED TREATMENT um die Ermittlung des Tausendkorngewichts und des Eiweißgehaltes der Blauen Lupine, die auf Versuchsfeldern in Mecklenburg angebaut worden ist. Die Lupinensamen sind dafür im Frühjahr am Leibniz-Institut… Weiterlesen »Leitprojekt zur Saatgutbehandlung geht in den Endspurt

PHYSICS FOR FOOD steht für Ideen und Innovationen

Neubrandenburg/Greifswald, 15. November 2024 – Welche Vielfalt, Ideen und Innovationen in der Ernährungsbranche von Mecklenburg-Vorpommern stecken, ist im Rahmen der 3. AMV-Warenbörse der Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. „Regional + Bio aus MV“ am 28. Oktober 2024 offenkundig geworden. Zahlreiche Gründerinnen und Gründer zeigten, welche Visionen sie von Nachhaltigkeit und Regionalität haben und welche Produkte daraus entstanden sind. Physikalische Technologien sind gefragt Sabrina… Weiterlesen »PHYSICS FOR FOOD steht für Ideen und Innovationen

Wie ein physikalisches Verfahren das Bierbrauen revolutionieren könnte

Neubrandenburg, 22. Oktober 2024 – Sabrina Scharf (M.Sc Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie) misst die Wassertemperatur – 30,1 Grad Celsius –, gibt dann Gerstenmalz in ein mehrere Kilogramm schweres und 20 x 10 x 20 Zentimeter großes Behältnis, gießt das Wasser dazu und verrührt alles miteinander. Dies dient als Vorbereitung des Maischeprozesses beim Bierbrauen und kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Forschende haben weiteres physikalisches Verfahren im… Weiterlesen »Wie ein physikalisches Verfahren das Bierbrauen revolutionieren könnte

PHYSICS FOR FOOD punktet bei hochkarätigem Symposium

Neubrandenburg/Winterthur, 01. Oktober 2024 – Die interessanten Eindrücke und spannenden Gespräche hallen noch nach: PHYSICS FOR FOOD hat sich beim Swiss Green Economy Symposium (SGES) in Winterthur in der Schweiz namhaften Vertretern aus der Ernährungs- und Lebensmittelbranche vorgestellt. Expertinnen und Experten konnten so durch die beiden Projektmitarbeitenden Sven Grochowsky und Katrin Oldenburg, von der Hochschule Neubrandenburg und wissenschaftliche Mitarbeiter im Leitprojekt TRANSFER, einen Eindruck zur… Weiterlesen »PHYSICS FOR FOOD punktet bei hochkarätigem Symposium

Erstes Leitprojekt steht kurz vor dem Abschluss

Neubrandenburg/Greifswald, 24. September 2024 – Die beschrifteten Plastikbeutel stehen bereit, der Labordrescher rattert. Sarah Katharina Limpächer, wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule Neubrandenburg, gibt die Gerstenähren eines Beutels in den Drescher, in dem Gerstenkörner zunächst von der Streu getrennt, in einer Kartusche aufgefangen und gesammelt werden.   Korngewicht und Korngröße werden ermittelt Nach dem Abknipsen der Ähren von den Gerstenhalmen, dem Wiegen dieser Ähren pro Parzelle… Weiterlesen »Erstes Leitprojekt steht kurz vor dem Abschluss

Ernten geben Startschuss fürs Auswerten

Neubrandenburg/Greifswald, 13. September 2024 – Es ist ein früher Vormittag und Kerstin Bredow, von der Firma Saatzucht Steinach GmbH & Co KG, sammelt die Parzellenmarkierungen ein – kleine Feldetiketten, auf denen die jeweilige Behandlung mit Plasma vermerkt worden ist. Die Sonne scheint auf die Lupinenpflanzen der einzelnen Parzellen, die zum Versuchsfeld von PHYSICS FOR SEED TREATMENT gehören. In dem Leitprojekt wird Saatgut im Leibniz-Institut für… Weiterlesen »Ernten geben Startschuss fürs Auswerten

Annemarie Scheja arbeitet im Projekt PHYSICS FOR CROPPING SYSTEMS und unterstützt Aileen Hahlhbohm.

Richtiges Pilzwetter erfreut die Forschenden

Neubrandenburg, 26. Juli 2024 – Es ist Pilzwetter. „Ja, das könnte man so bezeichnen“, sagt Aileen Hahlbohm von der Hochschule Neubrandenburg und lächelt. Die Witterung der letzten Monate ließ die Pilze nur so sprießen. Allerdings sind damit nicht die bekannten Pilze aus Wald und von Wiesen gemeint: Aileen Hahlbohm kümmert sich als wissenschaftliche Mitarbeiterin im Leitprojekt PHYSICS FOR CROPPING SYSTEMS um sogenannte phytopathogene Pilze –… Weiterlesen »Richtiges Pilzwetter erfreut die Forschenden

Feldversuch: Wie Plasma das Saatgut schützen könnte

Greifswald, 18. Juni 2024 – Dr. Andreas Jacobi ist auf seinem Feld bei Bernburg (Saale) – in Sachsen-Anhalt – unterwegs. Ihm stehen einige Helfer zur Seite, die ihn beim Zählen unterstützen. Dem Pflanzenzüchter von der Firma Saatzucht Bauer GmbH & Co. KG und den Mitarbeitenden geht es in diesen Tagen um die sogenannten ährentragenden Gerstenhalme. Wie viele sind pro Parzelle zu zählen? Gibt es einen… Weiterlesen »Feldversuch: Wie Plasma das Saatgut schützen könnte

Plasma kommt bei Braugerste zum Einsatz

Neubrandenburg, 24. Mai 2024 – Das Leitprojekt PHYSICS FOR STORAGE & FOOD nimmt das nächste Vorhaben in Angriff: Die Forschenden am Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie gGmbH (ZELT) in Neubrandenburg behandeln künftig auch Braugerste im Technikumsmaßstab mit Plasma. Der Prozess soll letztlich entstehende Produktionskosten und -zeiten sparen, die Weichwasserqualität verbessern und den Malzertrag steigern. Maximales Keimpotential ist das Ziel „Wir befinden uns noch in der… Weiterlesen »Plasma kommt bei Braugerste zum Einsatz