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News

Wie ein physikalisches Verfahren das Bierbrauen revolutionieren könnte

Neubrandenburg, 22. Oktober 2024 – Sabrina Scharf (M.Sc Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie) misst die Wassertemperatur – 30,1 Grad Celsius –, gibt dann Gerstenmalz in ein mehrere Kilogramm schweres und 20 x 10 x 20 Zentimeter großes Behältnis, gießt das Wasser dazu und verrührt alles miteinander. Dies dient als Vorbereitung des Maischeprozesses beim Bierbrauen und kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Forschende haben weiteres physikalisches Verfahren im… Weiterlesen »Wie ein physikalisches Verfahren das Bierbrauen revolutionieren könnte

PHYSICS FOR FOOD punktet bei hochkarätigem Symposium

Neubrandenburg/Winterthur, 01. Oktober 2024 – Die interessanten Eindrücke und spannenden Gespräche hallen noch nach: PHYSICS FOR FOOD hat sich beim Swiss Green Economy Symposium (SGES) in Winterthur in der Schweiz namhaften Vertretern aus der Ernährungs- und Lebensmittelbranche vorgestellt. Expertinnen und Experten konnten so durch die beiden Projektmitarbeitenden Sven Grochowsky und Katrin Oldenburg, von der Hochschule Neubrandenburg und wissenschaftliche Mitarbeiter im Leitprojekt TRANSFER, einen Eindruck zur… Weiterlesen »PHYSICS FOR FOOD punktet bei hochkarätigem Symposium

Erstes Leitprojekt steht kurz vor dem Abschluss

Neubrandenburg/Greifswald, 24. September 2024 – Die beschrifteten Plastikbeutel stehen bereit, der Labordrescher rattert. Sarah Katharina Limpächer, wissenschaftliche Mitarbeiterin an der Hochschule Neubrandenburg, gibt die Gerstenähren eines Beutels in den Drescher, in dem Gerstenkörner zunächst von der Streu getrennt, in einer Kartusche aufgefangen und gesammelt werden.   Korngewicht und Korngröße werden ermittelt Nach dem Abknipsen der Ähren von den Gerstenhalmen, dem Wiegen dieser Ähren pro Parzelle… Weiterlesen »Erstes Leitprojekt steht kurz vor dem Abschluss

Ernten geben Startschuss fürs Auswerten

Neubrandenburg/Greifswald, 13. September 2024 – Es ist ein früher Vormittag und Kerstin Bredow, von der Firma Saatzucht Steinach GmbH & Co KG, sammelt die Parzellenmarkierungen ein – kleine Feldetiketten, auf denen die jeweilige Behandlung mit Plasma vermerkt worden ist. Die Sonne scheint auf die Lupinenpflanzen der einzelnen Parzellen, die zum Versuchsfeld von PHYSICS FOR SEED TREATMENT gehören. In dem Leitprojekt wird Saatgut im Leibniz-Institut für… Weiterlesen »Ernten geben Startschuss fürs Auswerten

Wenn das Herz für Landwirtschaft und Forschung schlägt

Neubrandenburg, 06. August 2024 – Grannen bringt Anna Wendland gern mit nach Hause, wenn auch unfreiwillig, wie die Masterstudentin für Nachhaltiges Agrarmanagement an der Hochschule Neubrandenburg hinzufügt. Doch ihre Arbeitstage bestehen gerade aus Ähren und Spindelstufen, die es zu zählen gilt – und an den Ähren sind viele Grannen, die leicht abbrechen und sich in der Kleidung festsetzen. Beutelweise bringt Alicia Krause die Ähren zum… Weiterlesen »Wenn das Herz für Landwirtschaft und Forschung schlägt

Annemarie Scheja arbeitet im Projekt PHYSICS FOR CROPPING SYSTEMS und unterstützt Aileen Hahlhbohm.

Richtiges Pilzwetter erfreut die Forschenden

Neubrandenburg, 26. Juli 2024 – Es ist Pilzwetter. „Ja, das könnte man so bezeichnen“, sagt Aileen Hahlbohm von der Hochschule Neubrandenburg und lächelt. Die Witterung der letzten Monate ließ die Pilze nur so sprießen. Allerdings sind damit nicht die bekannten Pilze aus Wald und von Wiesen gemeint: Aileen Hahlbohm kümmert sich als wissenschaftliche Mitarbeiterin im Leitprojekt PHYSICS FOR CROPPING SYSTEMS um sogenannte phytopathogene Pilze –… Weiterlesen »Richtiges Pilzwetter erfreut die Forschenden

Handernte erfordert Ausdauer und ein wachsames Auge

Neubrandenburg/Greifswald, 16. Juli 2024 – Wenn die Sonne am höchsten steht, die Tage am längsten sind und die Temperaturen nach oben klettern, dann ist Erntezeit. Auch in unserem Leitprojekt PHYSICS FOR CROPPING SYSTEMS sind die Projektmitarbeitenden Sarah Katharina Limpächer, Brit Weier und Alicia Krause von der Hochschule Neubrandenburg zur Tat geschritten und haben per Akku-Heckenschere die Handernte 2024 im Herzen Mecklenburgs gestartet. Ernte kann früher… Weiterlesen »Handernte erfordert Ausdauer und ein wachsames Auge

Feldversuch: Wie Plasma das Saatgut schützen könnte

Greifswald, 18. Juni 2024 – Dr. Andreas Jacobi ist auf seinem Feld bei Bernburg (Saale) – in Sachsen-Anhalt – unterwegs. Ihm stehen einige Helfer zur Seite, die ihn beim Zählen unterstützen. Dem Pflanzenzüchter von der Firma Saatzucht Bauer GmbH & Co. KG und den Mitarbeitenden geht es in diesen Tagen um die sogenannten ährentragenden Gerstenhalme. Wie viele sind pro Parzelle zu zählen? Gibt es einen… Weiterlesen »Feldversuch: Wie Plasma das Saatgut schützen könnte

Plasma im Silo: Wie Schädlinge und Schimmelpilze bekämpft werden

Neubrandenburg, 11. Juni 2024 – Großes Vertrauen in die Arbeit von Neubrandenburger Forschern: Das Bundesministerium für Bildung und Forschung hat einem weiteren Leitprojekt von ‚PHYSICS FOR FOOD – EINE REGION DENKT UM!‘ grünes Licht gegeben. Für die Fördersumme von rund 200.000 Euro arbeiten die Forschenden derzeit weiter daran, den Vorratsschutz unserer Getreideernten zu verbessern – vor allem in einem Maßstab, der für Anwender von Interesse… Weiterlesen »Plasma im Silo: Wie Schädlinge und Schimmelpilze bekämpft werden

Plasma kommt bei Braugerste zum Einsatz

Neubrandenburg, 24. Mai 2024 – Das Leitprojekt PHYSICS FOR STORAGE & FOOD nimmt das nächste Vorhaben in Angriff: Die Forschenden am Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie gGmbH (ZELT) in Neubrandenburg behandeln künftig auch Braugerste im Technikumsmaßstab mit Plasma. Der Prozess soll letztlich entstehende Produktionskosten und -zeiten sparen, die Weichwasserqualität verbessern und den Malzertrag steigern. Maximales Keimpotential ist das Ziel „Wir befinden uns noch in der… Weiterlesen »Plasma kommt bei Braugerste zum Einsatz