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News

Wie ein 30-Tonnen-Silo zur Pilotanlage für Plasmatechnologie wird

Neubrandenburg, 10. Juli 2025 – Im Leitprojekt BIG STORAGE ist körperlicher Einsatz gefordert: Im Silo mit einem Fassungsvermögen von 30 Tonnen (ca. 50m³) wurden auf drei unterschiedlichen Höhen Proben eingebracht. Projektleiter Florian Wald vom Zentrum für Ernährung und Lebensmitteltechnologie gGmbH (ZELT) und sein Team haben dafür im Vorfeld kleine Säckchen vorbereitet, die kontaminierte Gerste und Schädlinge enthalten. Diese wurden beim Befüllen des Silos zusammen mit… Weiterlesen »Wie ein 30-Tonnen-Silo zur Pilotanlage für Plasmatechnologie wird

Hightech-Einsatz im Silo: BIG STORAGE startet in die Praxisphase

Neubrandenburg, 30. April 2025 – Die Mitarbeitenden des Biofuttermittelherstellers und ihr Chef staunten nicht schlecht, als fünf Männer, ausgestattet mit dem skalierten Demonstrator, rund 100 Metern Schlauch, sowie Werkzeugkoffern, Manschetten, Steckern und Kabeln, auf das Betriebsgelände kamen und innerhalb eines Tages den Aufbau durchführten. Neu entwickeltes Gerät wird angeschlossen Der nächste Schritt der Skalierung: Das Leitprojekt BIG STORAGE, unter der Leitung von Florian Wald vom… Weiterlesen »Hightech-Einsatz im Silo: BIG STORAGE startet in die Praxisphase

Plasma verbessert die Saatguthygiene

Greifswald, 16. April 2025 – Saatgut steht vor wachsenden Herausforderungen: Pilzliche Erreger wie Anthraknose, Gerstenflugbrand und Weizensteinbrand bedrohen landwirtschaftliche Erträge und Qualität. Gleichzeitig geraten chemische Beizmittel aufgrund regulatorischer Vorgaben und Umweltaspekten zunehmend unter Druck. Vor diesem Hintergrund gewinnt die Erforschung physikalischer Alternativen an Bedeutung. Im Forschungsprojekt PHYSICS FOR SEED TREATMENT, das im Rahmen des vom Bundesministerium für Bildung und Forschung geförderten WIR!-Bündnisses PHYSICS FOR FOOD… Weiterlesen »Plasma verbessert die Saatguthygiene

Zwei Studierende schauen beim Plasma genau hin

Neubrandenburg, 25. März 2025 – Alexander Schikorr (21) von der Insel Poel studiert Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Neubrandenburg und hat bis vor kurzem noch mitten in seiner Bachelorarbeit gesteckt, die er nun bestanden hat. Sein Thema: Die Wirkung von Plasma auf Braugerste und den Mälzungsprozess. Plasma ist im Rahmen von PHYSICS FOR FOOD eine der physikalischen Behandlungsmethoden, die für den Einsatz in der Land- und… Weiterlesen »Zwei Studierende schauen beim Plasma genau hin

Ergebnisse einzelner Teilprojekte können sich sehen lassen

Greifswald/Neubrandenburg, 18. März 2025 – Welche Auswirkungen hat Plasma auf Saatgut, und wie beeinflusst plasmabehandeltes Wasser das Pflanzenwachstum im Gewächshaus und im Feld? Kann UV-C-Licht Pilzkrankheiten effektiv eindämmen? Diese Fragen standen im Mittelpunkt der zweitägigen Abschlussveranstaltung der Leitprojekte PHYSICS FOR SEED TREATMENT und PHYSICS FOR CROPPING SYSTEMS, bei der die Projektverantwortlichen ihre Ergebnisse an der Hochschule Neubrandenburg einem Fachpublikum von rund 35 Personen präsentierten. Plasmabehandlung… Weiterlesen »Ergebnisse einzelner Teilprojekte können sich sehen lassen

Das Förderband wird in PHYSICS FOR STORAGE & FOOD optimiert. Projektleiter Florian Wald schaut den beiden Software-Experten über die Schulter.

Mit dem Förderband sind höheres Tempo und größere Kornmengen möglich

Neubrandenburg, 10. Dezember 2024 – Olaf Pietsch und Jannik Blödorn schauen genau hin. Während Jannik Blödorn am Laptop alle Daten überprüft, arbeitet Olaf Pietsch an einer Steuerung. Die beiden sind Softwareentwickler und arbeiten bei der automation & software Günther Tausch GmbH in Neubrandenburg. Das ist die Firma, die vor mehr als zwei Jahren im damaligen Leitprojekt PHYSICS FOR FOOD & FEED gemeinsam mit ihren Partnern… Weiterlesen »Mit dem Förderband sind höheres Tempo und größere Kornmengen möglich

Leitprojekt zur Saatgutbehandlung geht in den Endspurt

Neubrandenburg/Greifswald, 26. November 2024 – Es sind 60 Papiertütchen, die Anne Jenssen neben sich stehen hat. Die Mitarbeiterin der Firma SAATZUCHT STEINACH GmbH & Co. KG kümmert sich in diesem letzten Forschungsjahr des Leitprojektes PHYSICS FOR SEED TREATMENT um die Ermittlung des Tausendkorngewichts und des Eiweißgehaltes der Blauen Lupine, die auf Versuchsfeldern in Mecklenburg angebaut worden ist. Die Lupinensamen sind dafür im Frühjahr am Leibniz-Institut… Weiterlesen »Leitprojekt zur Saatgutbehandlung geht in den Endspurt

PHYSICS FOR FOOD steht für Ideen und Innovationen

Neubrandenburg/Greifswald, 15. November 2024 – Welche Vielfalt, Ideen und Innovationen in der Ernährungsbranche von Mecklenburg-Vorpommern stecken, ist im Rahmen der 3. AMV-Warenbörse der Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern e.V. „Regional + Bio aus MV“ am 28. Oktober 2024 offenkundig geworden. Zahlreiche Gründerinnen und Gründer zeigten, welche Visionen sie von Nachhaltigkeit und Regionalität haben und welche Produkte daraus entstanden sind. Physikalische Technologien sind gefragt Sabrina… Weiterlesen »PHYSICS FOR FOOD steht für Ideen und Innovationen

Wie ein physikalisches Verfahren das Bierbrauen revolutionieren könnte

Neubrandenburg, 22. Oktober 2024 – Sabrina Scharf (M.Sc Lebensmittel- und Bioprodukttechnologie) misst die Wassertemperatur – 30,1 Grad Celsius –, gibt dann Gerstenmalz in ein mehrere Kilogramm schweres und 20 x 10 x 20 Zentimeter großes Behältnis, gießt das Wasser dazu und verrührt alles miteinander. Dies dient als Vorbereitung des Maischeprozesses beim Bierbrauen und kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Forschende haben weiteres physikalisches Verfahren im… Weiterlesen »Wie ein physikalisches Verfahren das Bierbrauen revolutionieren könnte

PHYSICS FOR FOOD punktet bei hochkarätigem Symposium

Neubrandenburg/Winterthur, 01. Oktober 2024 – Die interessanten Eindrücke und spannenden Gespräche hallen noch nach: PHYSICS FOR FOOD hat sich beim Swiss Green Economy Symposium (SGES) in Winterthur in der Schweiz namhaften Vertretern aus der Ernährungs- und Lebensmittelbranche vorgestellt. Expertinnen und Experten konnten so durch die beiden Projektmitarbeitenden Sven Grochowsky und Katrin Oldenburg, von der Hochschule Neubrandenburg und wissenschaftliche Mitarbeiter im Leitprojekt TRANSFER, einen Eindruck zur… Weiterlesen »PHYSICS FOR FOOD punktet bei hochkarätigem Symposium